Terrazas Del Pisque (Equateur) KF-Equateur

Terrazas Del Pisque (Equateur)

KF-Equateur
9,00 €

GOURMAND - DOUX -FRUITE 

Ce café, cultivé dans une ferme expérimentale où se côtoient différentes variétés d'arabica, vous offrira une tasse élégante, fruitée et très légèrement acidulée. D'une longueur en bouche exceptionnelle.

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GOURMAND - DOUX - FRUITE

C'est dans une ferme expérimentale où se côtoient une multitudes d'essences végétales, de l'arbre fruitier à la plante aromatique, que différentes variétés d'arabica ont été intégrées. Caturra, Caturra jaune, Java, Bourbon, Typica, et Pacamara offrent un blend équilibré.

Après la récolte, ce café a subi un double process de fermentation :  l'Anaerobie - Honey. Tout d'abord, les cerises sont placées entre 18 et 36 heures dans des cuves vidées de leur oxygène, puis la fermentation est finalisée en honey process (en laissant une couche de mucilage lors du séchage).

Ce café offre une tasse élégante, à l'attaque douce, la bouche est fruitée et d'une longueur exceptionnelle.

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