Description
Découvrez ou redécouvrez cet arabica qui sait exprimer tous les caractères de son terroir. A travers un profil doux mais très aromatique aux notes d’épices, vous savourerez une tasse racé, ronde et quasiment sans acidité.
Cet appellation « moussonné » vient du fait que le grain vert est exposé aux vents humides de la mousson sur la côte de la région du Malabar, à l’ouest de l’Inde. Process qui s’inspirerait de l’époque où le café était acheminé en Europe par bateau. Les longues traversées et l’humidité présent dans les cales faisaient que le grain changé d’aspect (gonflé et doré) et de goût (moins d’acidité et plus rond).
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